Точка Дзы, лапшичная, Цветной бульвар, 7 ст1 (1 этаж) , район Тверской

Точка Дзы новое кафе на Цветном бульваре. В меню азиатские хиты: супы Фо Бо и Том Ям, Бун Бо, паровые булочки Бао и спринг-роллы. Главная идея Точки Дзы собрать в одном коротком и лаконичном меню несколько разновидностей самого популярного в Азии обеда супа с лапшой. Основа меню в меру острый Том Ям, ароматный Рамен, классический Удон, набравший в последнее время бешеную популярность Фо Бо и местный специалитет вьетнамская густая и душистая похлебка Бун Бо. Каждый из супов можно заказать в объемах побольше 700 мл. и поменьше - 350 мл., в зависимости от объема варьируется и стоимость. Кроме супов в меню прописались несколько универсальных вариантов спринг-роллов и паровые булочки Бао с разными начинками. Универсальность это еще одна основная идея Точки Дзы , где создатели твердо решили держаться золотой середины между аутентичностью и адаптацией под вкусы среднестатистического городского жителя, который вряд ли проводит полгода на зимовке во Вьетнаме или Индии. Адаптируя рецепты, в Точке Дзы в них не просто прикручивают диммер вкусовой яркости, а проделывают по-настоящему большую работу по поиску идеального баланса. Кухней проекта руководит шеф-повар Максим Фазылов. У Фазылова впечатляющий опыт он окончил знаменитую кулинарную школу Le Cordon Bleu, работал в ресторанах Страна, которой нет и GQ bar . За то, чтобы вкусы блюд в Точке Дзы были максимально приближены к аутентичным отвечают приглашенные повара. Китайские, приглашенные из популярных кафе Люблинского рынка, вьетнамские с Даниловского.